Полента: закусить по-тирольски

Кукурузные краски и вкусы. Веганы проходят мимо! Для всех мясоедов выпечка с беконом разукрасит серые будни, живот порадует и дух укрепит.  

Способ приготовления

  1. С «Тирольского» бекона шкурку удалить, филе порезать мелким кубиком.
  2. Порей нашинковать, обжарить с беконом. Сливочное масло растопить.
  3. В рикоту вбить яйца, добавить сок и цедру лимона, приправить солью, сахаром, специями, добавить обжаренный с луком бекон, сливочное масло, кукурузу и поленту – перемешать и дать немного постоять.
  4. Духовку разогреть на 200 градусов. Разложить подготовленную массу в формочки для кексов, убавить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. Готовность проверить сухой лучиной.

Ингредиенты

100 граммов «Тирольского» бекона от «Ариант»
200 граммов рикоты или мягкого творога
5-6 ст.л поленты или кукурузной крупы
5-6 ст.л консервированной кукурузы
50 граммов сливочного масла
2 яйца
1 небольшой стебель лука-порея
2 ст.л коричневого сахара
½ лимона
по щепотке – соли, разрыхлителя, мускатного ореха, сушеного лука и черного перца растительное масло – смазать форму