Корн-дог: детская еда по-взрослому

Способ приготовления

  1. У «Детских» сосисок удалить оболочку, запанировать сосиски в кукурузном крахмале.
  2. Оба вида муки просеять, смешать с солью, сахаром и содой.
  3. Перепелиные яйца взбить со сметаной и молоком, добавить смесь в просеянную муку, приправить молотой паприкой – завести «корндоговое» тесто, похожее на очень густую сметану.
  4. Сосиски надеть на бамбуковые шпажки, тесто вылить в неглубокий стакан, каждую сосиску «утопить» в тесте.
  5. В глубоком сотейнике нагреть растительное масло, ароматизировать его неочищенным зубчиком чеснока, жарить корн-дог по одной-две минуте до появления на кляре легкого румянца.
  6. Готовый корн-дог выложить на бумажные полотенца - промокнуть лишний жир, подавать горячим с кетчупом и свежей зеленью.

Ингредиенты

300 граммов «Детских» сосисок
по ¼ стакана пшеничной и кукурузной муки
30 мл молока
1 ст.л сметаны
3 перепелиных яйца
1 зубчик чеснока
соль, сахар, сода и молотая паприка - по щепотке
300 мл растительного масла
кетчуп и свежая зелень – для подачи