Фьюжн: тортилья по-уральски

Прелагаем к вашему вниманию испанский омлет-тортилья, где в роли хамона исполнит сервелат по-уральски. Будет вкусно, обещаю!

Способ приготовления

  1. Яйца взбить с солью и перцем.
  2. Сервелат и картофель натереть на крупной тёрке (исключительно для быстроты приготовления).
  3. Обжарить порей на сливочном масле, добавить замороженный горошек, приправить рубленым чесноком и орегано.
  4. Смешать картофель, сервелат и овощи, выложить в жаропрочную форму и запечь в разогретой до 180 градусов духовке.
  5. Подавать с перцем чили и зеленью.

Ингредиенты

20 перепелиных яиц
100 граммов сервелата по-уральски
2 молодых картофелины
½ стебля лука-порея
немного зелёного горошка
2-3 веточки орегано
20 граммов сливочного масла
2 зубчика чеснока
черный перец и соль - по вкусу
перец чили – для подачи