Рис Бен-Гуриона: эклектика в «Сельском» рулете

Способ приготовления

  1. Варено-копченый рулет нарезать мелким кубиком, обжарить на сухой сковороде до лёгкого румянца, влить сливки и тушить до закипания.
  2. Укроп и чеснок порубить, добавить к «Сельскому» рулету и сливкам в момент закипания, приправить молотой паприкой и черным перцем.
  3. Израильский кускус отварить как обычные макароны в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
  4. Готовый рис Бен-Гуриона выложить в порционные тарелки, распределить соус с «Сельским» рулетом либо сверху, либо по краям, украсить свежей зеленью и немедленно подавать.

Ингредиенты

200 граммов «Сельского» рулета
400 граммов израильского кускуса или другой мелкой пасты
500 мл сливок для соуса
небольшой пучок укропа
пару зубчиков чеснока
по щепотке копченой паприки и черного молотого перца
соль – по вкусу
свежая зелень – для подачи