Casserole: идея для капусты с мясом

Способ приготовления

  1. Порей мелко нашинковать, припустить до мягкости в оливковом масле с чесноком.
  2. Капусту измельчить, можно пропустить через мясорубку – сок собрать. Добавить к луку и обжарить до орехового аромата.
  3. «Любительскую» свинину от «Ариант» порезать мелким кубиком, болгарский перец натереть на крупной терке, добавить к капусте с луком – тушить 2-3 минуты.
  4. К овощам добавить красную чечевицу, приправить массу специями
  5. Огнеупорные рамекины смазать сливочным маслом, уложить кассероль, залить сливками и обильно присыпать крошкой из крекера, отправить в разогретую до 150 градусов духовке на 25-30 минут.
  6. Готовую кассероль подавать с веточками свежего майорана.

Ингредиенты

200 граммов «Любительской» свинины от «Ариант»
200 мл сливок
½ стакана крошки из соленого крекера
½ небольшого кочана капусты
1 чашка красной чечевицы
1 болгарский перец
½ стебля лука-порея
3 зубчика чеснока
2 ст.л оливкового масла
10 граммов сливочного масла
специи тимьян, молотая паприка, черный перец – по щепотке
соль – по вкусу
свежий майоран – для подачи